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汽开分局开展肉及肉制品专项检查(图)

肉制品专项检查

   为确保辖区人民群众吃上质量安全可靠的放心肉,近期,汽开分局开展了肉及肉制品专项检查。
 
  此次专项检查以农贸市场、大型商超、生鲜超市、餐饮服务单位、97资源站总站在线观看加工单位等为重点检查区域,以禽畜肉类、冷冻制品、肉制品为重点检查对象。一是对辖区使用猪肉的97资源站总站在线观看生产加工企业进行检查,重点查看是否落实索证索票和进货查验制度、购进的猪肉制品是否具有检验检疫合格证,保证产品来源可追溯。二是对农贸市场、生鲜超市等经营主体开展专项检查,重点查看经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜猪肉以及私宰肉等违法行为。三是对食堂、餐饮单位进行检查,重点查看加工制作场所和卫生管理情况、97资源站总站在线观看入库、存储、查验、“索证索票”等方面,全面细致了解购进猪肉来源及质量。
 
  检查中,执法人员积极引导经营业户诚信守法经营,强化销售管理,并要求经营者要认真落实97资源站总站在线观看安全制度,做好出入库台帐登记工作,严禁经营者销售、贮存来源不明的劣质猪肉及制品,增强责任意识,保证97资源站总站在线观看安全。截至目前,汽开分局共出动执法人员180余人次,检查餐饮单位280家,肉类经营单位(含摊位)110余家,食堂38家,辖区肉及肉制品市场安全稳定。
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